Virgile Health
Plant Chef — Alchemist
What I do is simple: I connect what we eat to what we become. Quality food brings quality consciousness, which creates a quality world.
Virgile
Resident Chef · Maison ilā — The Times Top 50 World Spas
Plant Chef · Centre Harmonia — Retreats & Wellness
Certified · Vert la Table — France’s 1st plant-based culinary school
Founder of Virgile Health, Le Végétalien — the most beautiful place in French to understand living plant cuisine — and the Feed the Tribe movement.
Artisan of a food golden age.
Hidden gem partners
Artisans and producers who share the same uncompromising standards.
Fruitstock
Fruits gastronomiques d'Andalousie, variétés rares, experts en avocats. Exquis !
Rrraw
Cacao cru de variété ancestrale sans sucre raffiné, à la datte — la révolution du chocolat !
Workshop Issé
Thés verts japonais exquis, miso et sauces soja traditionnelles non pasteurisées, du saké vivant. Une Pépite !
Jurassic Fruit
Les fruits exotiques les plus nutritifs et délicieux, des miels rares, certainement la sélection de dattes la plus gourmande du marché. De l'Or !
L'Arbre à Café
Des cafés qui stimulent l'esprit sans exciter le corps, propres, une Cérémonie !
Sol Semilla
Expert en superaliments dont le délicieux lucuma, réconfortant !
LeVégétalien.fr
I believe plant-based food is one of the most elegant solutions to nourish ourselves, regenerate, and awaken subtler parts of our being. That’s why I created levegetalien.fr — the most beautiful place in France to understand living plant cuisine.
Articles & Savoirs
Nootropiques végétaux, cacao Criollo, spiruline, naturopathie, Game Changers — 19 articles pour comprendre l'aliment, le corps et la conscience qui les relie.
Le Jardin des Pépites
Fruitstock, Rrraw, Workshop Issé, Jurassic Fruit — un répertoire de fournisseurs d'exception composé par Virgile. Chaque fiche est un coup de cœur.
Le Cercle
Un espace communautaire pour les amoureux du vivant. Rencontres, recettes exclusives, guides saisonniers — quand on le fait ensemble, tout s'accélère.
Coming soon on levegetalien.fr
Discover the projectThe Voice of Clients & Collaborators
La rencontre avec la cuisine de Virgile a fait exploser un plafond de verre dont je n'avais pas le moindre soupçon.
Anne-Claire Dujardin
Avec amour
Six weeks later, back amid the stress of life and deadlines, I am still eating as he showed me because it works.
Measured results at 6 weeks
Jane Catterall
Cliente — Suisse
Virgile est un artiste culinaire, chocolatier divin et cruisinier d'exception. Dépassant de très loin les chefs étoilés.
David Lesage
Local Guide Niveau 7