Changer ce que nous mangeons remue bien plus que nos repas. Chef et coéquipier, je vous accompagne sur les deux terrains à la fois : la cuisine, et ce qu’elle réveille en nous.
De 30 minutes à 2 heures · en présentiel dans l’Aude ou à distance · une seule séance ou une série, selon ce que nous cherchons
Il y a le chef : vingt ans de cuisine végétale, un carnet d’adresses rare, des recettes qui donnent envie de s’y mettre.
Et il y a le coéquipier : quelqu’un qui écoute pour de vrai, et qui accueille ce qui remonte — les élans, les habitudes, les émotions, la peur de se couper des siens.
La question du prix
Je ne fixe pas de tarif à l’avance. Vous ne payez pas mon temps : vous payez ce qui a changé. Nous en parlons après, une fois que vous avez vu l’effet — et si l’accompagnement ne vous a rien apporté, vous ne payez rien. Je prends ce risque à votre place, parce que je sais ce que ce travail produit chez les personnes que j’ai déjà accompagnées.
Nutrition, protéines, superaliments
Ce qui fait vraiment carburer le corps : protéines végétales, minéraux, aliments vivants. De l’énergie disponible du matin au soir, et une tête claire avec.
Écoute, empathie, parole juste
L’alimentation touche à l’enfance, à la famille, à la table partagée. C’est là que ça se joue vraiment — alors nous y allons ensemble, avec douceur et sans jugement.
Des recettes qu’on refait
Un savoir-faire qui reste dans les mains : des recettes belles, gourmandes et simples, que nous referons sans y penser dans trois mois.
Mon carnet d’adresses
Producteurs de confiance, superaliments d’exception, ingrédients introuvables : j’ouvre le réseau que j’ai bâti en dix ans.
Trois portes
Pour retrouver de l’énergie, apaiser la digestion, changer d’alimentation sans se couper de ses proches — et y prendre goût.
Pour les équipes innovantes, écologiques et conscientes qui cherchent à la fois la performance et la cohérence entre ce qu’elles défendent et ce qu’elles vivent.
Pour les médecins, soignants et thérapeutes qui veulent redonner à l’alimentation la place qu’elle mérite dans leur pratique — et dans la leur.
Ma manière
Je pratique la PNL, la communication transformative, l’écoute empathique et l’exploration émotionnelle — non pas comme un protocole, mais pour que ce qui compte vraiment ait enfin la place de se dire.
Certifié Vert la Table, chef résident à la Maison ilā : je rends le végétal beau, gourmand et désirable. Le sain devient un plaisir, jamais une discipline.
Chaque situation est un problème à résoudre, et j’adore ça. Je cherche la solution qui tient dans votre vie réelle — votre cuisine, votre temps, votre budget, vos proches.
Des gestes simples, un rythme qui vous ressemble, et un changement qui s’installe pour de bon parce qu’il ne coupe personne de sa table.
Simple et humain
Un premier temps pour se rencontrer vraiment : où nous en sommes, ce qui nous porte, ce que nous voulons voir changer. Rien à préparer.
Des recettes, des aliments, des gestes et des mots taillés pour la vraie vie. Vous décidez du cap, je vous donne les moyens de le tenir.
Nous ajustons au fil des semaines, jusqu’à ce que ces gestes deviennent les vôtres, naturellement, sans y penser.
J’ai trouvé comment me nourrir de manière magnifique, saine et gourmande. C’est tellement rare et précieux : j’aime le partager.
— Virgile Health
Leurs mots
“La rencontre avec la cuisine de Virgile a fait exploser un plafond de verre dont je n'avais pas le moindre soupçon.”
Anne-Claire Dujardin
Avec amour
“Six weeks later, back amid the stress of life and deadlines, I am still eating as he showed me because it works.”
Jane Catterall
Cliente — Suisse
“Des jus et chocolats Orgasmiques ! La dégustation est une véritable expérience gustative. Cela a profondément transformé ma manière de manger — et d'une certaine manière, ma manière d'être.”
Jamin
Fondateur du Labo du Soi · Créateur de la Méditation Enjouée · Humain open source
Un premier échange gratuit et sans engagement, pour voir si nous avons envie de faire un bout de chemin ensemble.
Le pont vers la conscience
Le corps formulé, la conscience cartographiée. Pour explorer l’autre versant — méditation, souffle, lieux sacrés, voix rares — il existe un autre portail dans l’écosystème.
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